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漳平及时排查风险隐患 保障校园食品安全

2020-04-26 09:11:46 作者: 张欣 郭善麦 来源: 闽西新闻网 分享到:

为做好学校疫情防控和春季校园食品安全工作,连日来,漳平市市场监管局紧盯复学前和复学后两个时间节点,对学校食堂及周边开展食品安全专项检查,及时排查和消除食品安全风险隐患,全力保障广大师生饮食安全和身体健康。

狠抓主体责任落实情况。督促学校开展食品安全自查自纠,按规范要求落实食堂食品安全管理制度和疫情防控措施,推进学校食堂“明厨亮灶”,提升食堂食品安全管理水平。同时,对学校食堂食品原料采购贮存、加工操作、餐饮具清洗消毒、食堂环境卫生等进行全面检查,着重规范食堂食品安全管理制度、清理库存食品,消除学校食品安全风险隐患。

此外,对校园周边的餐饮店、食杂店、小超市等开展食品安全集中整治,重点检查经营资质、从业人员健康、索证索票制度落实情况,严厉打击销售“三无”、过期变质食品行为,进一步规范校园周边食品经营行为。

截至目前,该局共参与应急演练7场次,检查学校食堂11个、校园周边食品经营单位191户次,签订《漳平市校园周边食品经营承诺书》141份,责令整改10户次。

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